Привет! ВОТ ПЕРВАЯ МЕЛОЧЬ — чисто женская. НЕ ДЛЯ КУХАРОК, а для настоящих ЖЕНЩИН, которые умеют быть королевами в любых условиях. А ведь, правда, мы любим комплименты и когда приходим «на бал», и когда сами принимаем гостей? Когда хвалят, как ты готовишь, вот балдеж, не правда ли? И дом, в котором пахнет вкусной едой, теплом, привлекает к себе, как магнит, самое лучшее.
Знаете, так бывает, что совершенно случайно наткнешься на какую-то полезную мелочь, и так хочется ею поделиться с кем-то… Вдруг пригодится. А наткнулась я на свое письмо подруге. Я рассказывала ей, как ко мне неожиданно должны были приехать на ужин гости из Америки, а это – будний день, конец недели, работала до вечера… И вот отрывок из этого письма (я думаю, что вы поймете, почему я решила, что этот кусочек может вам пригодиться):» Представляешь, дорогая, в магазин зайти не успела. Когда заходить?! Гости явятся в 20, а в дом влетела в 18. Надежды, что опоздают,- никакой: они, как точные часы. Колбасу, сыр, торт и конфеты по дороге прихватила, правда. И навалился на меня комплекс неполноценности. Гости на пороге, а стол пустой. И тогда — компенсацией этого комплекса стало рождение креативных идей в стрессовой ситуации. И я тебе продемонстрирую свою гениальность. Накрыла стол, как ты говоришь, из подсобных материалов. И встретила всех при параде.
У меня была мелкая картошка, и я ее сварила в мундире, а перед подачей «подзолотила» на сковородке, добавила тертый чеснок и укроп, и немного куркумы. А пока картофель варился, я порезала кубиками большой баклажан, бросила его на сковородку с кипящим маслом, соль туда же, и через пять минут залила все спасительным соусом «Сладкий чили», закрыла крышкой , сделала маленький огонь (я это объеденье сама придумала, и если синеньких нет, делаю с кабачками, перцем, даже грибами..).
Так… Что еще есть? Ага. Пачка маргарина, баночка сметаны (200мл), мука с разрыхлителем — замесила мягкое тесто, и на час его в холодильник. А между тем, лук жарится, яйца варятся, еще немного грибов в банке осталось — их на сковородку к луку. Это для начинки. А пока — курочка. Под кожу и в живот заталкиваю все кусочки фруктов, что есть в доме: яблоко, апельсин, лимон… Смазываю майонезом с перцем, солью, чесноком — и в духовку. Салат нужно бы. Что же придумать для гостей заморских, чтобы отхватить положенные комплименты? По сусекам поскребла, а там-огурец, пара помидоров, зелень, капуста, морковка… Думаешь, как все прозаично?! А вот и нет. По сусекам я нашла орехи и немного чищеных семечек. Я – на сковородку оливковое масло, оно нагрелось, туда соль, перец, семечки, орехи; и всю эту поджарку прямо теплой,- в салат. Добавила лимонный сок… Ай, да я!
Курица готова, духовка горячая, тесто из холодильника достала, сделала рулеты с начинкой из яиц с жареным луком и грибами… Полчаса — и они ,душистые и румяные, готовы.
А я – в душ, поправляю макияж, переодеваюсь, духи… И к приходу гостей на столе — блюдо с обалденной курицей, обложенной золотистым картофелем, рулеты, синие, салат, ну, и там сыр, колбаса, солености… И я, как будто, не крутилась перед этим , как белка в колесе, чтобы за полтора часа стол сделать…»
Надеюсь, вам что-то да пригодится из первой «полезной мелочи». Дарю я ее вам не без задней мысли! С надеждой, что отзоветесь, может быть, тоже похвалите меня (а то я все сама себя нахваливаю), а главное — своими секретами поделитесь. Пожалуйста. Шкатулка открыта и пока почти пустая. Ждет ВАШИХ мелочей. Делитесь. До встречи.