Здравствуйте, мои дорогие друзья, читатели и подписчики!   Вот мы и вернулись из отпуска.   И сегодня моя статья- о путешествии и МИНДАЛЬНЫХ СЛАДОСТЯХ.

 Позади  чудесные встречи с новыми местами, городами, людьми.  Позади каналы  Венеции и маленькие итальянские и австрийские города в Тироле,  открытие   сказочных средневековых городков Баварии, картины старых мастеров в Пинакотеке Мюнхена, роскошь  Резиденции...   Поздно вечером падали с ног, а наутро с замиранием сердца отправлялись на свидание с  потрясающими местами, созданными Вселенной и человеком. И каждое свидание отзывалось мелодией счастья в душе.

Миндаль... Иллюзия снега...

 Я попала в гости к профессиональным кулинарам. Высочайшего класса.  На столе было  много такого, что у любителей сладкого может вызвать слезы восторга и счастья.  Меня заставило "прослезиться" миндальное печенье.  Поэма, песня, сказка... И  все это великолепие таяло во рту.

 Я наивно попросила рецепт у создателей шедевра.  В ответ они рассмеялись: "Профессиональная тайна".

 "Подумаешь, тайна! Найду рецепт в интернете", - решила я.

 Конечно же, нашла множество. Но  все  усилия создать что-то похожее на  миндальное волшебство, окутанное тайной профессионалов, были напрасны. Тайна есть тайна.

 Но зато я  открыла для себя заново любимый мною миндаль.

  Открыла его в стихах и картинах ,легендах, преданиях .И во всех сказаниях миндаль  добр и нежен, и могуществен.   Миндаль-символ женской красоты и стойкости в печали в Поднебесной.  В Древней Согдиане веточки миндаля защищали заболевших детей от злых духов. В Иране считали Древом Небес миндальное дерево; божественным деревом называли его финикийцы.... В Индии миндаль- символ супружеского счастья, плодовитости.

 Праздники цветения миндаля в феврале или ранней весной  проводятся в  Китае,Марокко,Италии...

 Трава тибетских лам может помочь открыть врата в страну счастья и процветания. ШАМБАЛА- ключ в эту страну.

   Что же волшебного есть в шамбале-пажитнике?

 Он - лекарь. А как же? Нельзя в волшебную страну  - с микробами и болячками. Ворота откроются только перед здоровыми  телом, сердцем, душой, помыслами.

 И пажитник считался средством от ста болезней. И магическим растением . В шамбале- букет полезностей: белки, углеводы, витамины ,калий, кальций, железо, магний, фосфор, полисахариды ,фоливая кислота, аминокислоты, каротиноиды и многое другое.

Множество книг, исследований, статей подтверждают высказывание английского ученого Клебера: . "Если все лекарства положить на одну чашу весов, а на другую хельбу, то весы уравновесятся".

 Если бы люди знали и понимали тайну шамбалы, то цена ее была бы выше, чем у золота. Ведь специя эта для мужчин и для женщин, для больных и здоровых, для красоты и радости, для спокойствия.

 Шамбала компенсирует комплекс неполноценности  , порожденный разными причинами, чувством полета, чистоты,  избавления от хворей. Ведь шамбала- ключ в страну Утопию- рай на земле.

 Есть определенная магия в каждом слове.  И вот как-то  одна из моих коллег, рассказывая о приготовлении какого- то блюда произнесла незнакомое мне слово "шамбала".

Оно прозвучало, как какое-то древнее заклинание шамана.

 И я, как всегда, когда встречаюсь с чем-то неизвестным, отправилась в заросли всемирной паутины, чтобы обнаружить незнакомку.

 И первое, что  открыло мне загадочное слово "шамбала", не имело ничего общего с приготовлением пищи.

 Слово, овеянное легендами, мифами, означало таинственное место, куда очень сложно попасть. Она находится в Тибете или в каких-то окрестностях Азии. Попасть туда могут только те, кто компенсировал все свои недостатки, свой комплекс неполноценности  тем, что душа его  и помыслы стали абсолютно чисты. Шамбала- место, где нет несправедливости, голода, бедности, болезней.  Там полная гармония. И все равны в этом райском месте. Рай на земле.

  Никогда не слышала о специи с таким названием- асафетида.   И вдруг- открытие!

Искала в интернете  интересные рецепты приготовления разных каш.   И вдруг наткнулась на сайт(даже не помню сейчас, как он называется), где предлагался рецепт приготовления перловки с овощами и специями. Вначале даже не думала знакомиться с ним- перловая крупа не просто не любимая, я ее не терплю. Но так здорово и вкусно рассказывал автор статьи, как он готовит кашу, благоухающую овощами и специями, в каком порядке их нужно  добавлять, чтобы создать неповторимый букет запаха и вкуса.  Все приправы были мне знакомы.

  Асафетида...  Красиво. Гордо звучит ее имя.

 И  есть, чем гордиться этой удивительной специи. Я заходила на форумы и читала отзывы о ней. Большинство- полный восторг.  Те, кто познакомился  с асафетидой поближе, не называют ее "ферулой вонючей", а рассказывают о божественном вкусе и аромате блюд с ней, ее лечебных свойствах.

 Я подумала, что во Вселенной во всем действует удивительный закон компенсации комплекса неполноценности. Один выбирает злость, обиду, яд. И отравляет, уничтожает им себя. А другой- компенсирует  этот комплекс талантами, щедростью. И в ответ на это получает любовь, жизнь, восхищение.

 Ну разве не обидно носить название "чертов кал", "дурной дух"? И казалось бы, раз так- так и задыхайтесь в этом мерзком духе!

  Комплекс неполноценности- вечный спутник женщины, не умеющей любить.  И компенсация этого комплекса не всегда становится другом той, которая отказалась от любви. Зло, раздражительность, зависть, недоверие к миру разрушают.Но только не благородных женщин.  Лавр благородный... Дафния. Эта прелестная женщина, у которой злая шутка Амура отняла способность любить- любить мужчину, щедро одарила мир своей любовью.   И  это была компенсация того, чего лишена  была  дафния- благородный лавр.

Лавр благородный... Как торжественно звучит, правда?

 А ведь это знакомый всем лавровый лист, который вынимают и выбрасывают из блюда при подаче к столу.  Пряность, улучшающая вкус и аромат первых и вторых блюд, маринадов...  Такая  будничная. Такая привычная.

  Но может быть, не случайно мы называем лавровый лист "ЛАВРУШКОЙ",почувствовав в нем женское начало?

 Да. Не случайно. Лавр   на греческом языке - это Дафна. И именно так- дафнией- называли лавр до 17-18 веков во многих странах. Потому что лавр- это женщина. И женщина необыкновенная.

 Мы входим в сад, где растет шалфей. И собираем его листья. Их магическая сила компенсирует комплекс неполноценности из-за жизненных неудач, душевных ран осознанием новых возможностей, ощущением собственной силы.

 Да, да! Издавна маги помогали с помощью шалфея добиться успеха, денег, очистить и освятить пространство. Я читала, что в древности в храмах во время служения жгли шалфей.

 В   Греции и Риме утверждали, что дым листьев шалфея дарит мудрость, остроту ума, ясность в решении проблем.

Я прочитала это и стала периодически  окуривать комнаты  дымом шалфея (дом каждого по своему храм, правда?).

 Насыпаю немного сухого шалфея в огнеупорный стаканчик, поджигаю и с  дымящимся стаканчиком прохожу по комнатам.  Мне нравится  этот душистый дым. А когда я представляю, что  дым листьев шалфея в это время прогоняет все злое, очищает  мой дом от плохой энергии, оберегает его, защищает, получаю двойное удовольствие.

   Если в саду растет шалфей, он станет спасителем от многих  "бед", отравляющих жизнь.

 Представьте себе, у вас есть бутылочка почти прозрачного масла с изумительным свежим и ярким ароматом.   Букет дымных, ореховых, амбровых нот, легкой   бальзамической дымки компенсирует комплекс неполноценности при депрессиях ощущением покоя, расслабленности.

 Ведь масло мускатного шалфея- один из лучших антидепрессантов.

 После тяжелого рабочего дня, переутомления, ощущения  неполноценности собственного  тела  из- за скованности мышц,   болей и неудобства  по этой   причине  просто необходима ванна с маслом шалфея. Уникальная  способность этого масла расслаблять мышцы снимет усталость, тревогу, болевые   ощущения, подарит хорошее настроение. 

 " Как может умереть человек, если в саду у него растет шалфей?"(Плиний Старший).

 У меня нет сада. Но шалфей (сушеный) всегда живет в банке.  Как можно остаться без шалфея тому, у кого ахиллесова пята- горло?! А еще эта ахиллесова пята- рабочий инструмент, без которого преподаватель  не может обойтись. Больное горло , потеря голоса -и в результате  чувство  неполноценности профессиональной, человеческой... Комплекс неполноценности, рожденный  беспомощностью, слабостью, хриплым сипением .  Как можно без шалфея?!

В Израиле так много экзотических фруктов!  И не экзотических- привычных: яблоки, сливы, вишни, ,клубника, персики... И "экзотических"  для израильтян, импортируемых: черника, голубика, клюква...

 А вот чего я ни разу не видела, не нашла ни в одном магазине- это любимой калины.

 Прелестная калина - все в белых цветах. Так цветет, что похожа на девушку- невесту. 

И женское начало в ягодах калины никуда не девается. Она горькая и сладкая. После первых  испытаний-заморозков- горечь уходит.

 Калина горькая и сладкая.  Как женская судьба. А косточки похожи на сердце. В каждой ягодке- женское сердце.

 Знаю, что не все любят запах заваренной калины -лесной ,кисло-горьковатый. И особенный вкус ягод не всем по душе.

 Я тоже когда-то, очень давно, не любила. А потом калина меня спасла.

.    

  "Быть человеком -значит обладать чувством неполноценности".  Это чувство рождается из-за крупных проблем и мелких неприятностей. Но и мелкие неприятности могут привести к  крупным проблемам: проблемы с кишечником, с пищеварением, низкий жизненный тонус, ослабленный иммунитет...

 И вот когда  что-то отравляет жизнь, можно опустить руки, найти компенсацию в депрессии, замкнутости, плохом настроении и раздражительности... А можно понять, что комплекс неполноценности- это друг, который помогает расти, узнавать новое, побеждать. Об этом мой сайт.

 Я еще раз убедилась, как прав Альфред Адлер   , благодаря которому я открыла для себя путь, который всегда  поможет узнавать новое об окружающем мире и о себе.

  "Быть человеком -значит обладать чувством неполноценности". От чего возникает это чувство? Стрессы, лишний вес, нервозность, плохое самочувствие, недовольство своим внешним видом... Мало ли , какие причины вызывают ощущение неполноценности себя и качества жизни.  

 Возможно, если бы человек всегда был доволен собой и  своей жизнью, он никогда не открыл бы для себя в привычных вещах новый, неизведанный мир.

  Такой мир  волшебных, но при этом простых и легко доступных возможностей  быть здоровым, красивым, стройным, спокойно-уравновешенным  открыл мне  " огородный женьшень"-     сельдерей.

 Розмарин - моя любовь.

 Я люблю легенды о нем, его аромат, его маленькие голубые цветочки и колючие листочки.

Но  после того, как  масло этого дивного растения оказалось истинным целителем, я  прониклась к нему  благодарностью и  трепетной нежностью.

  Однажды розмариновое масло просто спасло меня. У меня вдруг вечером появились язвочки во рту, на языке.  Язык распух и цеплялся за зубы. Думаю, подхватила  какую-то инфекцию, когда выпила кофе в придорожном кафе, где не было одноразовых чашек.

 Я - учитель, утром- уроки. Пропустить нельзя- приближались экзамены. А язык во рту не помещается. Спреи и мази из аптеки не помогали. Возможно, помогли бы,но нужно было время. И тогда  я сделала полоскание с маслом розмарина. Я полоскала рот каждый час. Назавтра была почти здорова.

 .

  Розмарин- моя такая же любовь, как базилик.   Головокружительный сладковатый  запах, аромат хвои  и свежести цитрусовых.  Неповторимый пряный, остро-горьковатый вкус.

  Блюдо, в которое добавляется розмарин, приобретает особый, пикантный вкус: рыба, мясо, супы,пицца ,овощи ,салаты (и овощные, и фруктовые), омлеты, пасты, выпечка, компоты , желе, маринады , соусы...

 Любые способы приготовления блюд подходят для использования розмарина: на плите, в духовке, на углях...

 Розмарин - сухой или свежий -  настоящее чудо. Я люблю свежие веточки. Мне очень нравится, когда они запекаются вместе с рыбой , мясом картофелем...  Как красиво, вкусно и божественно ароматно! 

 .

 Мое знакомство с чаем пуэр произошло неожиданно. Я  работала над статьей о камелии. И оказалось, что, кроме японской камелии, есть китайская.

 Китайская камелия- вечнозеленый кустарник с нежными душистыми цветами, белыми или светло-розовыми.

 Я приготовилась к открытию для себя свойств этого растения. А оказалось, что китайская камелия- давняя знакомая. Нет, не знакомая. Знакомый. ЧАЙ. Китайская камелия- это  чайные кусты.

 Именно они дарят нам разные виды чая : черный, зеленый, белый, красный, желтый.. Все зависит от метода обработки.

 ЧАЙ... Этот древний и благородный напиток, ароматный и вкусный, очень полезный.  Он, по словам восточного врача и философа Ибн Сина, "освежает тело, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность".

Чай пуэр загадочный.  Это так.

Загадка во всем.

 Пуэр- это постферментированный чай.  Листья чайного дерева подвергают процессу естественного или искусственного старения.

 Мне очень нравится, как рассказывает о пуэре Григорий Потемкин, настоящий эксперт : https://www.youtube.com/watch?v=nZDdDl4LODA

Пуэр... Этот чай-целебный элексир, лекарство от ста болезней. Он дарит молодость, красоту, стройность.

 Таинственный чай пуэр

  Масло камелии- масло цубаки...

 Его получают путем холодного отжима из семян, рожденных  дикой камелией - ЦУБАКИ. Осенью собирают эти семена, рожденные нежной красной КАМЕЛИЕЙ. Её листья сияют и искрятся при свете. И  имя цветок получил, благодаря этим листьям: ЦУБАКИ с японского переводится как "блестящие листья дерева".

 Японская камелия-  секрет красоты гейш и японских женщин.  Благодаря использованию масла камелии они вызывали восторг сиянием гладкой кожи, роскошными волосами. А еще на протяжении столетий вместе с восторгом  появлялось чувство неполноценности у тех, кто не обладал сильными блестящими волосами, безупречной кожей.

 Сейчас можно купить это масло и  легко конкурировать с японскими красавицами.

Дивный, изысканный цветок. Очень напоминает розу. Но без шипов.  Продолговатые, темно-зеленые листья сияют, как изумруды.

Дама с камелиями.

 Мари Дюплесси ,известная французская куртизанка. Миниатюрная, обворожительная.  Узкая талия , длинная  изящная шея, выражение чистоты и невинности  на прелестном лице. Статуэтка из саксонского фарфора.  Дочь фермера, до15 лет жившая в нищете, Мари умела себя держать с королевским достоинством. Понимала поэзию, музыку, была прекрасным собеседником. У ее ног были Ференц Лист, Альфред де Мюссе, Эжен  Сю.  А еще  Александр Дюма младший. Их роман , поначалу незамутненный и светлый, продолжался год. Но Мари не привыкла отказывать себе ни в чем, а Александр не был богат .И поэтому привычная череда поклонников вернулась в ее жизнь. И отношения с Дюма-сыном прекратились.

 Словно  истинный МАСТЕР вылепил из воска совершенной формы цветы. Красные, белые, розовые, кремовые. Без запаха. Или почти без запаха.

Миссионер- путешественник привез в Европу первую камелию в1739 году. Но тогда у чудесного цветка было другое имя- ЯПОНСКАЯ РОЗА.

Фамилия миссионера была Камелли. И вот он открыл миру не только утонченную прелесть  "холодных" цветов, но и то добро, которое дарят людям эти  дивные создания Вселенной.

 Камелли рассказал, что кору японской розы  можно использовать для лечения разных болезней ,а из листьев сделать благовония, а из семян получить масло...

 И в честь того, кто  познакомил свет с  японской розой, назвали ее КАМЕЛИЕЙ.

 А я познакомилась с ней так.

 Здравствуйте, мои дорогие друзья, читатели и подписчики! Сразу хочу сказать, что этот пост отличается от предыдущих. Немножко. Дело в том, что я ,обычно, делюсь  не просто той информацией, которую нашла в книгах и интернете, а тем, что сама испробовала; во что влюбилась, к чему у меня сантименты.

 К ШУНГИТУ тоже сантименты. Но, честно говоря, я познакомилась с ним 2 недели назад. И только с одним средством-мазью  «Шунгит- целитель». До этого я  «имени» такого-«шунгит»- не слышала.

   Зашла в магазин «Тева»-у нас, в Израиле, так называется серия магазинов, где продаются натуральные  препараты, травы, масла и многое другое. Зашла я за маслом лаванды (босвелии) и мирры.