Говорят, что кардамон пришел к нам из Древней Индии.  Но мне нравится легенда о том, что "райские зерна" семейства имбирных  родились в одном из чудес света-  Висячих садах Семирамиды. Эти "зерна" обладают уникальными целебными свойствами:

• выводят из организма шлаки и токсины;
• улучшают обменные процессы;
• являются прекрасным антисептиком;
• лечат воспаления в ротовой полости;
• способствуют свежему дыханию;
• снимают икоту, спазмы, тошноту, убирают вздутие живота;
• улучшают кровообращение;
• избавляют от депрессии, дарят покой;
• снимают вялость, усталость;
• облегчают зубную боль;
• благотворно влияют на мочеполовую систему;
• помогают в борьбе с лишним весом, ускоряют метаболизм;
• укрепляют иммунитет;
• являются активным нейтрализатором слизи (кардамон выводит ее из легких при простудных заболеваниях ,астме, бронхите);
• они- сильный афродизиак.

 "Райские зерна" из садов Семирамиды бывают черные и зеленые.

Черные-стручки (2-5 см.), наполненные десятками мелких темных, почти черных, семян. Их аромат-смесь легкого дымка, камфоры, свежего цитруса.

 Зеленые- мелкие (1-2см.) трехгранные "коробочки"  с  оливковыми, коричневыми или светло-зелеными семенами. И благоухают они эвкалиптом, камфорой,имбирем.  Зеленый кардамон обладает наиболее выраженным вкусом и запахом и считается самым дорогим

 Вербена... Еще одно  магическое растение  ордена Розенкрейцеров  

 Вербена... Этот цветок овеян легендами. И все они -о его волшебной силе, помогающей человеку избавиться от комплекса неполноценности, страха, слабости. И все предания -о колдовских возможностях скромного цветка, дарящего любовь,  успех, уверенность в себе, защиту от зла...

Не случайно в сериале "Дневники вампира" вербена фигурирует как растение-защита от  вампиров.

Вербена

• дарит красоту, молодость, любовь;
• приносит богатство;
• обладает могущей силой защиты от зла;
• поможет примириться врагам;
• пробудит страсть и обережет от злых духов;
• подарит исполнение желаний;
• сделает воинов неуязвимыми, а врагов обратит в бегство;
• избавит от ночных кошмаров;
• даст исцеление и  спокойный сон;
• очистит и защитит  жилище;
• поможет подавить гнев, стать спокойным и радостным.

 Друиды, древние греки и римляне, кельты, христиане считали вербену священной травой. На основе  волшебной травы  создаются препараты в традиционной и народной медицине. В листьях и цветах вербены- эфирное масло, флавоноиды, кислоты, витамины, каратиноиды ,дубильные вещества и многое другое.

 Восточный рынок.  Букет цвета и ароматов фруктов, овощей, трав, приправ.. Но головокружительный аромат гуавы -всегда соло в хоре  многообразия запахов тропических фруктов.  Свежесть и сладость, ананас, клубника, айва вместе... Нет, рассказать нельзя. Мелодия счастья входит в дом даже с  одним плодом гуавы.  Я узнала об этом так.

...  У наших друзей пару лет назад случилась беда. Нет, неправда. Беда прошла мимо, но неприятность была ощутимой. Ночью загорелась электропростынь.  А от нее матрас.   Комната была полна угарным дымом. А друзья продолжали спать. И закончилось бы все бедой, если бы муж подруги не почувствовал боль от ожога. Ожог был несильный, но именно  он спас ребят. Они  еще не успели вдоволь надышаться ядовитым дымом, успели потушить огонь, вытащить тлеющий матрас на балкон, выдернуть из розетки провод электропростыни, открыть все окна...

          Арника  известна как лечебное растение в Древней Греции с 11 века.   А я  узнала об этом волшебном  лекаре  только этим летом.

 В конце июня у мужа  вдруг  вылезла пяточная шпора. Ступить на ногу невозможно.  Это само по себе очень неприятно.  А тут еще  впереди путешествие:   на 10 июля заказана поездка в Италию.  Конечно же, мы  активно  начали делать все, чтобы избавиться от  болячки.    Уколы, ванночки, компрессы, ударно-волновая терапия...  Острота боли от "шипа" ушла, но, думаю, мы перестарались с шоковой терапией. После 5 сеанса боль  начала  "гулять" по всей стопе.  Как оказалось, началось воспаление...

"Чувство неполноценности само по себе не является ненормальным. Оно-причина всех улучшений в жизни человечества"(А. Адлер).

Об этом говорит и древнегреческая легенда о додекатеоне -цветке двенадцати богов. В таком количестве собрались боги на Олимпе, чтобы решить судьбу юноши. Он был влюблен, но тяжелая болезнь сковала его, и он страдал от беспомощности и невозможности подарить свою любовь. Боги решили помочь несчастному юноше. Они превратили его в чудесный цветок ,который красотой и любовью одаривал  людей.  Примула... Цветок от множества болезней, в том числе и от паралича. Так считали древние греки, И часто до сих пор примулу -додекатеон -называют параличной травой.

 О примуле есть множество легенд.  И все они о том, что  цветы, похожие на связку золотых ключиков,- открывают двери к теплу, цветению, сокровищам земли.

 Мне больше всего по душе древнескандинавская сага о прекрасной богине плодородия Фрейе.  Гномы сковали ей ожерелье из радуги. И как только коснется это ожерелье земли, из него падают на землю золотые ключи-первоцветы (примула),открывая двери  Весне.

  Адиантум... Волос Венеры...   Я очень люблю живые цветы. Но дома у меня их нет. Как бы я ни пыталась ухаживать за растениями  , мои руки им не подходят. Цветы от моего ухода вянут.

  А вот подруга моя ветку сухую воткнет в горшок с землей, польет- и  превращается эта ветка в цветущий куст.  И цветы у нее дома разные.  Она их любит, гордится  ими, как детьми.

Недавно показала мне новое приобретение -Венерин волос, адиантум. И это растение очаровало меня -изысканное ,нежное. Копна локонов -тонких стебельков, густо покрытых фигурными листочками.

  Адиантум...   Венера обронила на землю прядь волос- и появился на земле самый изящный папоротник с ажурной листвой -локонами богини любви, красоты ,процветания.

 Вот опять герой моей статьи-сорняк. На этот раз это сорняк азиатский.  И опять это -невзрачная травка. Но травка эта компенсирует свою внешнюю  незаметность волшебными качествами.

 Как человек.  Слабости, рождающие комплекс неполноценности, могут стать врагом  и сломать личность, а могут помочь найти в себе  удивительные свойства, силу, талант.

 Наверное, действительно, мы одно целое со всем живым во Вселенной.   И случай помогает понять ее, себя, открывать неизведанное.

Пьер Луи  Буато... Мальчик, влюбленный в природу, пытающийся разгадать  тайны  растений, их характер, их дух.  Закончив в Версале сельскохозяйственное училище, отправился служить на остров  Мадагаскар. И там  на  талантливого ботаника,  единственного европейца ,который в совершенстве владел малагасийским  языком, обратил внимание большой ученый.   И именно Пьер Луи Буато  был  выбран этим ученым  для поездки в самое страшное, самое опасное  место на острове... Это было учреждение , в задачи которого входило найти, изолировать и лечить больных лепрой(проказой).

 Решила написать о мокрице, чтобы восстановить справедливость по отношению к сорнякам.

 Эта идея возникла на уроке.  В тексте, с которым мы работали, было слово  "сорняк". И слово это  совершенно неожиданно  вызвало у ребят вопрос: "Почему "сорняк" так называется, где он сорит?"

  Обращение к словарям и Википедии дало  четкое представление о том, что нужно делать с растениями, которые называют сорняками. Путь один -выкопать, вырвать, уничтожить их, т. к.  эти самородки мешают расти культурным посевам.

 И я вспомнила о мокрице -изумрудной траве с влажными и прохладными листочками. Еще  эту траву называют звездчаткой, т. к. цветет она нежными цветочками, похожими на маленькие  белые звезды. И бегунком называют ее, возможно, потому, что расстилается ковром по влажной почве. Стелется, бежит...

 "Ягоды Рождества"...  Ярко -розовые и красные ягоды вплетены в гирлянды, которыми англичане украшают свои дома перед Рождеством. Это ягоды розового перца; плоды деревьев шинуса фисташколистного.

  Эти плоды носят и другие названия: ложный перец, перец розе ,перуанский перец, бразильский перец, шинус мягкий.

 Этот "перец" вовсе не родственник перечного дерева.  Его родные- семейство сумаховых ,например ,орехи кешью и фисташки.

 Плоды шинуса называют перцем  из-за сходства по виду, размеру с  перцем-горошком. Кроме того, ягоды обладают острым, немного жгучим вкусом и используются как приправа.

Их аромат не чувствуешь, когда горошинки целые и невредимые. Но если их растолочь,  аромат, сладковато перечный, будет достаточно сильным.

 Читала, что особенно цвет и запах шинуса раскроется, если размельчить его с солью или сахаром. А также букет  вкуса и аромата розовых горошин бразильского перца раскрывается в кислой среде-уксусе или фруктовом соке.

 Стружка кокоса. Как первый снежок или иней, на торте, пирожных, салате...

 Я очень ее люблю  , но обычно использовала для украшения пирожных "картошка" и всяких шоколадных шариков домашнего производства.

 Обваляла в кокосовой стружке- и они стали нарядными, снежными.

Однажды я "прокололось". В спешке влетела в магазин купить кокосовую муку, сахарную пудру и  банку  порошка для желе.   Все -в больших упаковках, чтобы   был дома всегда запас.

 Поставила в  кухонный шкафчик  . Когда потребуются-будут под рукой.

  Пришло время -мне потребовалось желе. Были готовы песочные корзиночки, фрукты  для них. Осталось залить желе- и мои любимые друзья-сладкоежки, к приходу которых я расстаралась, будут довольны.

Достаю  заготовленную заранее банку с порошком  клубничного желе; не глядя, высыпаю нужное количество в миску, заливаю водой, размешиваю- и не верю своим глазам!  В миске -кашица  из кокосовой стружки. В недоумении смотрю на банку- а там мука из кокоса. Ну да! И на этикетке так написано.

 Здравствуйте, дорогие друзья, читатели, подписчики!  Вот  и позади поездка в Италию... Это было  здорово!  Очень интересно! Мой муж за границей ни за что не хочет  водить машину.  И путешествуем мы  по стране, куда приезжаем, на автобусах и поездах. И это- приключения, знакомство с новыми местами и людьми. Почти в каждой поездке  судьба дарит нам встречу с  кем-то, кто становится нам другом.    И в этот раз тоже. Мы ехали из Флоренции в Болонью с пересадкой. Между поездами-10 минут. Мы перебегаем с одной платформы на другую. Немного нервничаем- боимся ошибиться : ведь наше "блестящее" знание итальянского -5 слов плюс переводчик в мобильнике.

Листала сказки Г.Х. Андерсена.  Мудрые сказки для взрослых. И перечитала сказку "Подснежник". Вернее, прочитала по-новому. Сказку, вселяющую веру в себя, в свои силы, хотя она  грустная.

 Маленький отважный цветок  терпел разные несправедливые удары судьбы, но  комплекс неполноценности компенсировался верой в себя, в добро, в прекрасное.  И  не замолкала в душе песня солнечных лучей:" Прекрасный цветок! Как ты нежен и свеж! Ты первый! Ты единственный! Ты несешь в города и селенья весть о лете, о теплом лете!"

 Каждая легенда об удивительно нежном и сильном цветке  -это  мелодия о символе надежды.  Одна из них- прелестная легенда о том, что изгнанные из рая  Адам и Ева попали на землю зимой. После  райского сада -стужа ,ветер, снег...Ева окоченела, рыдала. Ей было страшно. И тут маленькие снежинки превратились в цветы. Подснежники. Первые цветы на земле.И они стали символом надежды на прощение, на удачу ,на счастье.

  Сумах я оценила не сразу.  Мне  подарила приятельница  пакетик порошка красного цвета и сказала, что это "супер-специя" для любых салатов. Поверила на слово. Пересыпала в коробочку и  ,ожидая гостей на какой-то праздник, щедро посыпала все салаты этой удивительной специей.  И  те,  которые были приправлены соусом с лимоном ,тоже . Ведь она-"СУПЕР". Спешила и даже не попробовала свои произведения  , изюминкой которых была новая приправа.

   Обычно, мои салаты пользуются успехом.   Но в этот раз вместо ожидаемых восторгов я увидела кислые лица. Кислые в прямом смысле.  У моих друзей сводило лица так, как будто они жуют лимон.

  Муж   удивленно спросил меня: "Ты пробовала свои шедевры из овощей? НЕТ!!!!! Попробуй".

 Попробовала.  КАКАЯ КИСЛЯТИНА! Салаты  выбросила. И хотя мои друзья весело шутили , что  и без  салатов на столе  хватит вкусностей, я  испытала настоящий комплекс неполноценности как хозяйка; обиду, что столько труда и фантазии пропало зря...

Я даже себе представить не могла, что существует каменное масло.  

 Совершенно случайно  наткнулась на легенды о нем. Легенд много. Но одна, совсем короткая, поразила меня:

"Высоко-высоко в горах  живут каменные великаны. И плачут они. А их слезы ,застывая, образуют целебный бальзам-лекарство от всех болезней.

Мало кому удается найти слезу великана. Но тот, кто нашел, становится самым сильным и здоровым человеком на свете".

 Я читала эти строки и четко представила великана, плачущего в горах. Да это же "Демон сидящий" М.Врубеля. Высоко в горах, над миром, среди каменных цветов ,сидит юноша ,сильный и печальный. Он так могуч и так беззащитен... Кажется, этому великану подвластно все.

 Но нет .Трагически сжаты руки, в глазах -боль и  безысходность, страдание... Боль одиночества. Скорбь, ощущение неполноценности себя и собственной жизни. А на щеке- одинокая, тяжелая, слеза... Не человека. Каменного великана ,отверженного всеми.

 Наверное, так плакали каменные великаны в горах из древней легенды.  Компенсацией чувства неполноценности  от вынужденного одиночества стали их слезы, даровавшие людям бессмертие.

              Я случайно узнала об амаранте. Вернее, о его  дивных свойствах. Видела его не раз. Сорняк и сорняк. Правда, яркий, красивый. И названий у него несколько: щирица ,гладкая марь, бархатник, лисий хвост, петушиный гребешок, неувядаемый цвет.

 Оказывается это растение обладает уникальными свойствами: стимулирует рост и восстановление тканей, уменьшает воспаления, предотвращает многие хронические болезни, снижает давление, укрепляет сосуды, повышает плотность костей...

 Амарант... Название этого слова в переводе с греческого обозначает  "неувядаемый".  А   у древних руссов, славян значение этого слова связано с отрицанием слова "мара" - богиня смерти. Неувядающий,  отрицающий смерть, дарящий бессмертие -  это все АМАРАНТ.

 А узнала я о нем так.

. За нашим домом - небольшой парк, а там на лужайке - одуванчики. Огромные. Возможно, с метр высотой. И на них- настоящие "седые" пушистые шары.  Дунешь- и кружатся вокруг  "летние снежинки".  Полный восторг!

 Восторг не стал меньше, когда я узнала, что эти прекрасные большие одуванчики -  не одуванчики, а просто их родственники из семейства астровых. И у родственников этих могут быть причины для стойкого комплекса неполноценности из-за обидного названия -КОЗЛОБОРОДНИК.  Не знаю, кто увидел связь между козлиной бородкой и изумительными серебряными шарами...  НЕ могла с этим согласиться. Заглянула в интернет, и оказалось, что не все так грустно. У "Большого одуванчика" есть и другие имена - белый корень, иерусалимская звезда, овощная устрица... Справедливость восторжествовала.

 Но когда я дула на пушистый шар, когда надо мной кружились и улетали  вверх  прозрачные парашютики, я  думала, что это одуванчик и решила написать о нем.  "Иерусалимская звезда" и одуванчик - родственники. Но  это не одно и то же. И свойства у них отличаются.

 Об одуванчике есть много легенд. Мне нравится китайское поверье о том, что одуванчики- маленькие гномики доброго духа земли.

   Стук в дверь. Это соседка-арабка  пришла угостить меня очередным шедевром выпечки.  Арабские сладости- это всегда очень вкусно. Но моя приятельница создает, действительно, шедевры. На тарелке -маленькие  узорчатые печенья с начинкой из "тмарим"-фиников.   Печенье тает во рту.  Сколько ни пыталась сделать такое тесто, результат и близко не тот.  Но зато эти печенья с  начинкой из фиников подарили мне идею написать об удивительных плодах ...

   Финиковая пальма... Огромные гроздья плодов на ней. Полюбуйтесь! https://www.youtube.com/watch?v=jd31AWeSQSs

 Финиковая пальма дарит нам плоды, образ которых соответствует  легенде о Птице Феникс . Птица Феникс- символ вечного возрождения.  И каждый раз  возрождается из пепла прекрасная птица- и каждый раз она все прекрасней!

  Мирт... Вечнозеленый кустарник с  маленькими пушистыми белыми и розовыми цветами.  Удивительный аромат миртового дерева не только дарит наслаждение, но очищает воздух ,снимает усталость и раздражение,  нервное напряжение.

 А как иначе?

 Ведь  разросся мирт на земле от ветки, которую изгнанный из  рая Адам унес с собой на память о радостной жизни, утерянной навсегда.   Но вместе с этой веточкой Адам принес нам на землю кусочек рая.  Надежду на счастье. Из этой веточки на земле появились деревья, такие же, как в райском саду.

 Комплекс неполноценности  слабого человека, потерявшего беззаботную жизнь... И веточка мирта, только веточка,  давшая рождение деревьям  из рая, -символ  надежды на счастье. Даже если кажется, что оно утеряно навсегда,  веточка мирта, аромат цветов, напомнит, что часть рая всегда  на земле. И счастье тоже не ушло навсегда. Нужно только посадить в землю маленькую веточку мирта...

      Здравствуйте, мои дорогие читатели, друзья, подписчики!

 Сегодня мне хочется поговорить об удивительном дереве-клене. О дереве с человеческой душой. О дереве, которое издавна ассоциируется с человеком.

 В мифах разных народов клен- это свет и добро.

Славянская мифология говорит, что клен таит в себе души людей, ожидающих перерождения.  И относились к клену, как к человеку, заколдованному в дерево. Поэтому никогда не использовали кленовые деревья  на дрова, а листья клена не подкладывали под хлеб в печи... Ведь эти листья- раскрытые человеческие ладони- протягивает дерево к нам.

 Клен- доброе , светлое, человечное дерево.   Он умиротворяет, успокаивает ,помогает в минуты отчаяния. А еще  дарит молодость, наполняя душу гармонией.

 Бог природы Осирис  отдал клену часть души - и дерево, протягивая к людям ладони-листья, связывает воедино  их с природой.

 И как любой человек, клен умеет любить, страдать, испытывать чувство неполноценности и компенсировать его  многими достоинствами.

 Мне очень нравится  легенда о любви клена к березке.

 "Лучшие из цветов -цветы цветной капусты",-так говорят англичане.

 Я с этим согласилась, когда впервые  гостях попробовала цветную капусту, запеченную целиком. А как это было красиво!

До этого   "лучшие из цветов"  были мне знакомы только разобранными на соцветия: запеченные в кляре, в духовке с сыром, в супе...

 Еще мне очень нравится салат из сырой цветной капусты. Он легко делается, очень полезный, вкусный и хрустит.

 Для этого САЛАТА  нужна цветная капуста, укроп, чеснок, майонез, молотый черный перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ занимает  примерно 15 минут:

 Первое знакомство с личи произошло у меня на рынке. Среди экзотических фруктов я увидела крупную землянику.  И мы решили вспомнить ее вкус. Лесной земляники. Свежей. Ведь обычно   такие ягоды привозят в Израиль замороженными.

 Но нас постигло разочарование. "Земляника"  оказалась не земляникой, а какими-то интересными  шариками с пупырчатой плотной кожурой.  Хотели уйти. Но продавец, выходец из Азербайджана, остановил нас: "Попробуйте. Это вкусно. Как можно не купить плод любви?!"

  Он  очистил"плод любви"от кожуры, как крутое яйцо от скорлупы. И протянул нам на ладони белые  шарики, похожие на застывшее желе: "Только осторожно. Внутри косточка. Ее не едят. Можете откусить половинку -  а со второй выбросить косточку. А можно нажать на ягоду с двух сторон- и косточка  сама выскочит".

  Мимоза...Веточки с желтыми бусинками...Символ весны, нежности, тепла, женского праздника.

 Мимоза...Стоит слегка задеть эту неженку, стоит упасть на ее листики каплям дождя, -  и листики складываются, прячутся.

 В Европу привез цветы мимозы капитан  Поль Турнер и дарил девушкам, которые ему понравились. Но был этот капитан еще тот лукавец! Он  верил в то, что мимоза узнает лицемерных женщин. По преданию, стоило неискренней девушке тронуть растение, как  листики складывались, цветы поникали ,как будто  мороз ударил по ним. Но если цветок из рук лукавой женщины забирала чистая сердцем девушка, он начинал расправлять листики и поднимать нежные золотые  "солнышки".